중국, 식품첨가제 발전 놀라워
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중국에는 2001년 현재 400개가 넘는 대규모 식품첨가제 제조기업들이 있는 것으로 나타났다. 주요 식품첨가제로는 Sodium Glutamate, 구연산, 자일리톨, Sodium Benzoate를 비롯해 Sorbic Acid/Potassium Sorbate, 사카린, Aspartame 같은 합성 감미료 등이 생산되고 있다. 20종의 Acidity Modifier 중에서 Citric Acid, Fumaric Acid, Adipic Acid, Acetic Acid, Phosphoric Acid, Lactic Acid, Tartaric Acid 등 17개 종류가 중국에서 생산되고 있다. 중국의 Citric Acid 생산능력은 30만톤 이상으로 1999년 Citric Acid 18만3300톤, 2000년 1-11월에 20만8898톤을 수출했다. 중국산 Citric Acid는 특수 프로세스 및 낮은 생산 코스트 덕분에 세계시장에서 경쟁력이 높아 덤핑문제로 제소 당했으나 12개 제조기업이 대응해 결국 승리했다. 그래프, 도표<중국의 주요 식품첨가제 생산현황> <화학저널 2002/10/14> |
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