락트산 용도개발 한창
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락트산(Lactic Acid)은 식품의 산도조절 기능과 함께 살균작용에 따라 보존기간까지 증대시킬 수 있어 초산, 구연산에 비해 고가이면서도 각광받고 있다. 시약 제조, 폐수처리, 화장품 원료 등에 다양한 수요를 가지고 있으나 무전해 니켈도금, 전기·전자약품 등 공업용을 비롯해 김치, 마요네즈, 사탕 등 식품용까지 용도개발이 한창 진행중인 것으로 알려지고 있다. 제약에서도 X-Ray 관련약품 제조 등에 락트산이 사용되고 있다. 초산 및 구연산이 짧고 강한 맛을 내는 반면, 락트산은 길고 부드러운 맛을 내 독특한 맛을 싫어하는 층을 대상으로 한 제품에도 이용되고 있다. 1998년 락트산 수요 407톤 중 산미료 및 살균용 식품첨가물이 248톤으로 61%를 차지했고, 화장품원료 13%, 의약용 10%, 전기·전자약품 6%, 도료 수지합성시 산도조절 3% 등으로 나타났다. 신규 시장으로 알려진 무전해 니켈도금용은 30톤 정도가 사용돼 7%를 차지했다. 표, 그래프 : | 락트산 시장점유율(1998) | 락트산 수요비중(1998) | 락트산 수입추이 | <화학저널 1999/11/22> |
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