중국이 세계 구연산(Citric Acid) 시장을 주도하고 있는 것으로 나타났다.
중국은 구연산 생산량이 2007년 86만톤으로 전년대비 21.1% 급증했으며, 2010년에는 104만톤으로 글로벌 생산의 70%를 차지했다.
Anhui Fengyuan Biochemical 및Weifang Ensign, TTCA, RZBC Group, Yixing Union Biochemical 5사가 메이저로 총 생산능력이 중국 전체의 약 80%에 달하고 있다.
2008-09년에는 글로벌 구연산 수요가 감소하고 환경정책이 강화되면서 배기가스 배출량을 국가 기준에 맞추지 못한 여러 중소기업이 문을 닫기 시작했고, DSM Citric Acid는 생산코스트가 너무 높아 철수했다.
그러나 2010년 이후 세계경기가 회복되고 중국경제가 지속적으로 성장하면서 수요가 되살아나 성장을 지속하고 있다.
이에 따라 구연산 메이저들이 생산능력 및 생산량을 대폭 확대했으나 중국 정부가 개발제한 정책을 실시해 생산능력을 100만-110만톤 수준으로 통제한 것으로 나타났다.