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Properties ◆ Sodium Alginate(알긴산소다)는 주름대황, 미역, 다시마 등 갈조류(Brown Sea Weeds)에 많이 포함돼 있고 분자량은 2만-3만임. ◆ Sodium Alginate의 알긴산은 갈조류의 세포막을 구성하는 주성분이며, 화학적으로는 탄수화물에 속하지만 전분 섬유소와는 달리 유리 카르복실기를 가진 천연 고분자 물질로 카르복실기로 인해 천연물질로서는 드물게 강한 반응성을 갖고 있어 식품 및 공업용으로 광범위하게 사용됨. ◆ 대황, 다시마 등을 세부적으로 절단한 후 희황산에 침투해 색소 및 기타 염류를 제거한 다음 용해조로 옮겨 탄산나트륨액을 넣어 온양에서 추출함. 추출액에 약 5배 가량의 물을 넣어 여과·표백한 후 희황산을 넣어 알긴산을 침전시킴. 침전을 모아 계산량의 탄산나트륨을 넣어 중화시키고 다시 메틸알콜을 넣어 응고·건조시킴. 표, 그래프 : | 알긴산소다 수입동향 | 알긴산소다 수요비중(2000) | 알긴산소다 수출입현형 | 알긴산소다 가격비교 | <화학저널 2001/3/12> |
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