올리고당, 이소말토·말토 부상
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올리고당 시장에서 이소말토 올리고당과 말토 올리고당이 점유율을 점차 높여가고 있는 것으로 나타났다. 2001년 올리고당 생산은 1만5560톤으로 2000년 1만4710톤에 비해 5.8% 증가했고, 수입은 100톤에 불과했다. 2001년 올리고당 시장은 이소말토 올리고당과 말토 올리고당이 성장을 주도했으며 플락토 올리고당은 점유율이 하락한 것으로 나타났다. 생산은 플락토 올리고당 3400톤, 플락토 올리고당 분말 200톤, 이소말토 올리고당 7610톤, 말토 올리고당 4100톤, 갈락토 올리고당 250톤을 기록했다. 플락토 올리고당은 전년대비 7.9% 감소한 반면, 이소말토 올리고당과 말토 올리고당은 각각 2.8%와 32.3% 증가했다. 갈락토 올리고당은 16.7% 감소했다. 표, 그래프 | 올리고당 시장구성비(2001) | 올리고당 생산현황 | 올리고당 생산점유율(2001) | <화학저널 2002/7/15> |
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