미생물 이용 Mannitol 생산
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zuChem, FDA 승인 획득 … 공정 단순화로 제조단가 절감 바이오테크기업 zuChem이 바이오 프로세스를 이용한 신제품 출시와 함께 1억달러 상당의 Mannitol 시장 진출을 앞두고 있다.zuChem은 2005년 1월 초 미국 식품의약청(FDA)으로부터 새로운 Mannitol 생산 프로세스에 대한 승인을 획득함으로써 1/4분기 안에 신제품을 출시할 예정이다. FDA는 zuChem의 프로세스 기술을 승인함으로써 3번째로 Mannitol 생산 프로세스를 승인했다. zuChem은 Lactobacillus 박테리아계 사용을 포함하는 FDA의 새로운 프로세스 승인에 따라 기술 플랫폼을 구축할 수 있는 계기를 마련하게 됐다. zuChem은 Glycochemical을 생산하기 위한 기술기반을 마련하는데 주력해 왔는데, Glycochemical은 생산과정이 복잡하고 비용이 높아 일반 화학적 합성방법으로는 제조하기 어려운 물질로 알려져 있다. zuChem은 2003년 Hydrios Biotechnology 및 Helsinki University of Technology로부터 Mannitol 생산을 위한 미생물 발효 특허기술을 인수했다. zuChem은 Lactobacillus를 이용해 고과당(High-Fructose) 시럽 배양액을 제조해 과당을 Mannitol로 전환할 계획이다. zuChem이 개발한 미생물 프로세스는 과당을 함유하고 있는 탄수화물 물질을 원료로 사용할 수 있으며 제조과정이 단순하고 생산단가가 낮은 장점이 있다. 또한 옥수수 과당의 75%를 15시간 안에 Mannitoal로 전환할 수 있어 120시간이 소요되는 경쟁 프로세스에 비해 생산시간을 105시간 단축시킬 수 있다. 일반 합성 프로세스는 과당-포도당(Glucose) 혼합물의 약 25-30%만을 Mannitol로 전환시킬 수 있다. 따라서 현재 화학적 수소첨가 프로세스를 통해 생산하고 있는 Mannitol 감미료에 코스트효과가 높은 대체재가 사용될 수 있을 것으로 전망된다. 한편, zuChem은 자일리톨(Xylitol) 생산에도 미생물계 Mannitol을 적용할 계획인 것으로 알려졌다. <화학저널 2005/07/05> |
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