올리고당, 성장한계 "봉착"
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올리고당 시장이 성숙기에 도달, 정체 또는 자연증가 정도의 성장가능성이 예상되고 있다. 97년 올리고당 국내수요는 1만2800톤으로 96년대비 12.0% 신장한 것으로 나타났는데 이는 말토올리고당의 신규수요 발생에 따른 것으로 분석되고 있다. 올리고당은 2~3년전 기능성 대체감미료로 부각되자 제품의 홍보 및 차별화를 위해 유제품, 소주, 제과 등 빠른 속도로 확산됐으나 점차 올리고당에 대한 관심이 시들해지고 경기상황이 악화되자 성장속도가 둔화되고 있는 것으로 나타났다. 플락토올리고당은 대상, 삼양제넥스, 제일제당에서 생산하고 있으며 97년 수요는 4250톤으로 96년대비 6.3% 증가했다. 플락토올리고당은 설탕을 원료로 사용하고 있어 전분을 원료를 사용하는 이소말토올리고당보다 단가가 높아 가격경쟁력에서 밀리고 있는 것으로 나타났다. 표, 그래프 : | 올리고당 판매현황 | 올리고당 수요구성비 | <화학저널 1998/8/17> |
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