바닐린, 수요감소 따라 성장둔화
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2000년 국내 Vanillin 시장규모는 70톤으로 전년대비 2.9% 증가한 것으로 나타났다.바닐린 시장규모가 소폭 증가한 것은 2000년 하반기의 경기침체 영향으로 수요가 감소했기 때문이며, IMF 이후 제과에 사용하는 바닐린 첨가량을 줄였기 때문이다.바닐린의 수요구성비는 제과·제빵용이 60톤으로 85.7%, 공업용이 7톤으로 10.0%, 제약용이 3톤으로 4.3%를 보이고 있다.제과·제빵용의 주 수요기업은 중소 제과 생산기업을 포함해 동양제과, 롯데제과, 해태제과, 크라운제과, 동서식품 등이다.동양제과의 바닐린 수요량은 월 1톤이며, 롯데제과는 500kg, 해태제과 400kg, 크라운제과 300kg, 동서식품이 200kg이다. 표, 그래프 : | Vanillin 시장점유율(2000) | Vanillin 수입추이 | Vanillin 수요구성비(2000) | <화학저널 2001/2/19·26> |
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