중국, 감미료 시장 활성화 피치!
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중국의 설탕 대체 감미료 시장이 활성화되고 있다. Sodium Cyclamate는 당도가 설탕의 30-50배에 이르는데, 천연 향미를 보유하고 있고, 뒷맛이 쓰지 않으며, 높은 열안정성 및 낮은 칼로리를 가지고 있다. 하지만, Cyclamate가 암을 유발할 수 있다는 보고에 따라 1970년대 미국 및 일본 등 몇몇 국가에서는 사용이 금지됐다. 중국 대부분 지역에서는 Congee, 젤리, 사탕, 음료를 생산할 때 특정한 맛을 내기 위해 다른 감미료와 혼합해 광범위하게 사용되고 있다. Cyclamate 최대 수요처는 음료시장이다. 중국은 Cyclamate 생산에서 강세를 보이고 있다. 현재 중국에는 7개의 주요 Cyclamate 생산기업이 있으며, 총 생산능력이 1만톤 이상이다. 중국시장에 공급하고 나머지는 주로 남아프리카 및 유럽으로 수출하고 있다. 2001년 현재 수출가격은 C&F 기준 kg당 1.5-1.8달러이다. 표, 그래프 | 중국의 Sorbitol 수입현황 | 중국의 Cyclamate 수출입 현황 | 중국의 Stevioside 수출현황 | <CHEMICAL JOURNAL 2002/11/25> |
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