건강관심 외 의료비용 상승 건강식품 수요 촉진 … FDA 승인 증가 최근 건강 및 웰빙 목소리가 높아지면서 Kraft를 비롯한 Cargill 및 Unilever 등 메이저 식품 생산기업들이 새로운 판매전략 구축에 나서고 있다.Kraft에 따르면, 건강 및 웰빙의 중요성이 강조되기 시작하면서 소비자들의 소비 및 구매패턴에 큰 변화가 나타나고 있는데, 전이지방(Trans Fat) 및 비만에 대한 우려로 저열량 식이요법이 각광을 받고 유기농 및 천연제품 수요가 증가함으로써 식품 생산기업들의 판매전략에도 변화가 요구되고 있다. Kraft는 건강 및 웰빙 전략의 일환으로 체중 관리, 영양소 전달, 기능성 영양소, 천연 및 유기농 제품의 4개핵심 분야에 포커스를 맞추고 있다. 2004년 6월 Kraft는 심장학자이자 South Beach Diet의 창시자인 Arthur Agatston과 제휴관계를 결성했다. South Beach Diet 브랜드를 이용해 South Beach Diet 프로그램에 사용될 수 있는 Kraft의 제품 판매를 촉진할 수 있을 것으로 기대하고 있다. South Beach Diet 프로그램은 다양한 제품 섭취를 권장하고 있는데, 특히 순수 단백질, 섬유질, 곡물, 과일, 야채 섭취를 장려한 반면 포화지방 및 전이지방을 줄일 것을 권하고 있다. Kraft는 2004년 5월 다양한 건강 및 편의성 제품을 출시했는데, 칼로리 및 탄수화물 함량이 낮고 전이지방 함량이 제로인 다양한 맛의 제품들을 제공하고 있다. 전이지방을 줄이기 위한 전략의 일환으로 Kraft는 FDA(Food & Drug Administration)의 제로 전지이방 식단(Per-Serving Standard for Zero Grams Trans Fat)에 맞춰 Triscuit 크래커 및 Reduced Fat Oreo 등 여러 제품의 포뮬레이션을 수정했으며 앞으로 남은 2004년부터 2005년까지 추가 제품을 출시할 예정이다. 지금까지 Kraft는 미과즙 음료(Flavored Water)인 Fruit20을 비롯해 우류유 2%의 스트링치즈(String Cheese) Draft StringUms 및 에너지스낵 Balance GoMix 등 다양한 신제품을 출시하거나 인수해 왔다. 또 Kraft는 시리얼, 시리얼 바 및 조미료 브랜드인 CarbWell, 채식주의자를 겨냥한 Boc Lasagna, 2개의 새로운 저칼로리음료인 Crystal Light Sunrise 및 Kool-Aid Jammers 10을 출시했으며 Nabisco의 100 Calorie Packs을 인수했다. 100 Calorie Packs은 Oreo Thin Crisps, Chips Ahoy!, Thin Crips, Kraft Cheese Nips Thin Crisps 및 Wheat Thins Minis 포장지를 공급한다. 이밖에도 시리얼 및 그라놀라 제품을 보완하기 위해 Back To Nature 브랜드로 크래커, 쿠키, 식사대용 식품 및 유기농 치즈 제품과 Carbwell 조미료 제품을 출시했다. <화학저널 2004/09/14> |
제목 | 날짜 | 첨부 | 스크랩 |
---|---|---|---|
[바이오화학] 저칼로리 바람타고 인공감미료 부상 | 2005-07-26 | ||
[식품소재] Cargill, 저칼로리 웰빙 감미료 개발 | 2004-09-21 | ||
[식품소재] 저칼로리식품 선호추세 강화된다! | 2004-09-07 | ||
[식품소재] 삼양사, 저칼로리 감미료 시장 공략 | 2004-07-29 | ||
[식품소재] 저칼로리 기능성감미료 "시장쟁탈전" | 2001-04-26 |
수탁사 | 수탁 업무 및 목적 | 보유 및 이용기간 |
---|---|---|
미래 이포스트 | 상품 배송 | 서비스 목적 달성시 또는 관계법령에 따른 보존기한까지 |
LG U+ | 구독 신청에 필요한 신용카드, 현금결제 등의 결제 대행 | |
홈페이지코리아 | 전산시스템 운영 및 유지보수 |
수집하는 개인정보 항목 |
성명, 회사명, 부서, 직위, 전화번호, 핸드폰번호, 팩스, 이메일, 홈페이지주소 자동수집항목 : 서비스 이용기록, 접속 로그, 쿠키, 접속 IP 정보 |
---|---|
개인정보 수집 및 이용목적 |
켐로커스는 수집한 개인정보를 다음의 목적을 위해 활용합니다. (1) 성명, 회사명 - 회원제 서비스 이용에 따른 회원식별, 불량 회원의 부정 이용 방지를 위함 (2) 부서명/직위 : 회원의 서비스 이용에 대한 통계 및 마케팅에 활용 (3) 이메일, 홈페이지 주소, 팩스, 전화번호, 휴대폰번호 - 서비스 이용 후 계약이행에 대한 내용 제공, 결제 진행사항 통보, 영수증 및 청구서 송부, 불만처리 등을 위함 |
개인정보의 보유 및 이용기간 | 개인정보 수집 및 이용목적이 달성된 후 지체없이 파기 |