주석산(Tartaric Acid) 가격이 원료 공급부족으로 급등하고 있다.
주석산은 와인 제조공정 중 발생하는 침전물을 원료로 사용하고 있으나 생산설비 개선으로 침전물량이 급감해 공급이 줄어들고 있는 것으로 알려졌다.
일본 가격은 2012년 8월 kg당 1010엔으로 전년대비 20-30% 상승해 10년 만에 kg당 1000엔을 넘은 것으로 나타났다.
2012년 가을 이후에도 주요 생산지의 기후문제로 포도의 풍년을 기대하기 어려워 수급타이트가 심화될 것으로 예상되고 있다.
국내 주석산 수요는 약 60톤에 불과하고 거래가격도 2012년 초 이후 kg당 1만1000-1만2000원대를 유지하고 있으나 2013년에는 상승이 우려되고 있다.
시장 관계자는 “국내 주석산 시장의 경쟁이 치열해 일본보다 1000원 정도 저렴하지만, 유럽경기 침체로 메이저들의 수익성이 악화돼 가격상승이 불가피하다”고 밝혔다.
식품첨가물용 주석산은 스페인, 이태리에서 주로 수입하고 있으며 스페인산 주석산이 10% 정도 저렴해 스페인산 수입을 선호하고 있다.
공업용 주석산은 대부분 중국에서 수입하고 있으며 가격은 kg당 3500원으로 큰 변동 없이 매년 소폭 상승하고 있는 것으로 나타났다. <허웅 기자>