호박산
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개 황 Succinic Acid는 무취에 특이한 산미가 있고 호박산이라고 불리운다. 무수말레인산을 가수분해하여 말레인산으로 제조한 후 전해환원 또는 접촉환원하고 가소제를 첨가하면 탈색과 재결정에 의해 제조된다. Succinic Acid는 독성이 없고, 사용기준도 없어 청주, 된장, 간장, 청량음료, 조미료, 제과, 가소제, 염료, 향료에스테르, 사진 등 다양하게 사용된다. 국내에서는 Succinic Acid는 조미료에, Sodium Succinate는 라면스프에 다량 사용되고 있다. 표, 그래프 : | Succinic Acid 수입추이 | Succinic Acid 가격추이 | <화학연감 2000> |
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