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식품용 부정판매 덫 피해 해외탈출 일본의 향료 총판매량은 수입을 포함해 2002년 약 8만톤으로 2001년과 비슷한 수준에 머물렀으나 2003년 상반기에는 3.7% 증가했다.그러나 2003년에는 2001년 및 2002년과는 달리 8월 중순까지 이상저온이 계속돼 주력인 식품향료 중 청량음료 재고가 늘어 영향이 우려되고 있다. 일본 향료공업협회에 따르면, 2003년 상반기 향료 생산은 3만7200톤으로 전년동기대비 2.0%, 총판매량은 4만1900톤으로 3.7% 증가했다. 생산이 8.9%, 판매가 0.2% 증가했던 2002년 상반기와 비교하면 생산 정체, 판매 호조를 나타내고 있다. 2003년 상반기 향료 판매량은 천연향료가 26.2% 감소했으나 기타 합성향료 4.4%, 식품향료 5.1%, 화장품·향장류 2.4% 증가로 모두 호조를 보였다. 판매량의 70%를 차지하는 식품향료는 생산도 2.5% 증가했는데, 2002년까지 여름철 무더위의 영향이 커 생산 및 판매가 증가했다. 과즙, 녹차·커피류 등 식품향료 수요의 40%에 달하는 청량음료가 성수기인 4-6월에 가동률이 높아졌기 때문이다. 결과적으로 2003년 상반기에는 판매량이 증가해 생산량이 흡수됐지만 여름철 이상저온에 의한 청량음료의 매출둔화, 재고증가가 가을 이후 향료 수요에 악영향을 미칠 것으로 우려되고 있다. 표, 그래프 | 일본의 향료 생산 및 판매실적 | 일본의 향료 생산·공급실적 | <화학저널 2004/3/1> |
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