효소, 세계시장 순풍에 돛단 듯…
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유화제ㆍ산ㆍ항체 대체용 수요 증가 … 코스트 저렴ㆍ친환경 물성 세계 효소시장이 호조를 보이고 있다.식품 및 사료 부문에서 유화제(Emulsifier), 산(Acid), 항체(Antibiotics) 대체용 효소 수요가 증가함에 따라 연평균 5.5-6% 성장률을 기록하고 있다. 효소는 품질이 우수하고 제조코스트가 저렴하며 생분해성으로 폐기물 걱정이 없어 와인과 과일주스의 발효제는 물론 제과용 유화제, 감미료용 산 대체제로서의 수요가 증가하고 있다.
성숙단계에 접어든 유럽은 효수 수요가 3-4% 증가하고 있다. 미국은 연료 에탄올(Ethanol) 수요 증가에 힘입어 2012년 효소 수요가 25억달러에 달할 것으로 예상되고 있다. 아울러 제약부문에서는 효소 수요가 두자릿수를 기록하고 있으며 앞으로도 효소 수요를 견인할 것으로 전망된다. R&D(Research & Development) 및 생명공학 부문도 효소 수요가 꾸준히 증가할 것으로 예측되고 있다. 세계 효소 수요 비중은 산업용 52%, 식품용은 33%, 사료용은 15%를 점유하고 있다. Novozymes는 세계 최대의 효소 생산기업으로 시장점유율이 45%, Danisco는 30%로 2위, DSM은 14%로 3위를 차지하고 있다. 표, 그래프: | 미국의 효소 수요 전망(2012) | <화학저널 2008/9/9> |
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