Demand - Polylysine은 식품보존료로 반찬류, 조미액, 햄, 도시락, 면류 등 다양한 식품에 적용 가능함. - 96년 일본의 수요규모는 1억엔(800톤)으로 추정되고 있음. - 일본시장의 수요구성비는 김밥·도시락 50%, 샌드위치·햄버거·샐러드 20%, 제빵 10%, 면류 5%, 야채류 5%, 기타 10%임. - 국내에서는 햄·마가린·잼·면 등이 주수요제품으로 97년 5톤, 98년 20톤, 99년 100톤, 2000년 200톤이 예상됨. 그래프,도표;<Polylysine의 구조식><일본의 Polylysine 수요구성비><Polylysine 가격><Polylysine 국내수요 전망> <화학저널 1997/7/7> |
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