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[식품소재]
롯데제과, Polyphenol 미국특허 획득

 롯데제과는 초콜릿의 원료인 카카오에서 Polyphenol을 추출하는데 성공해 미국 특허를 획득했다고 4월30일 밝혔다.
 롯데제과는 Polyphenol을 과자·음료·건강보조식품 등에 즉시 활용할 수 있는 단계까지 개발한 상태이며, 미국 음료기업과 공동으로 Polyphenol 성분의 기능성음료 개발을 추진하고 있다.
 Polyphenol은 충치예방과 위 보호에 효과가 뛰어난 물질로 지금까지 대부분 수입에 의존해왔다. <Chemical DailyNews 2001/05/01>
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