기능성 식품소재 수요 급증
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일본, 건강지향 의식 고조로 … 효능·안전성 경쟁 치열 식품안전 의식이 고조되고 있는 한편으로 소비자의 건강지향 요구에 맞춰 보건기능 및 특정영양기능을 부여한 식품 개발 경쟁이 치열하게 전개되고 있다.특히, 시니어 세대 등 건강을 추구하는 사람들의 요구에 부응하기 위해 특정보건용 식품과 영양기능식품을 비롯한 건강지향식품 시장이 확대되면서 편의점과 약국, 수퍼 등에서 판촉경쟁이 두드러지고 있다. 일본 건강식품 시장은 1조2000억-1조3000억엔으로 알려져 있으며, 특히 특정보건용식품 시장이 주목되고 있다. 일본 건강·영양식품협회에 따르면, 특정보건용 식품 시장규모는 2007년 약 6800억엔으로 2005년보다 500억엔(8%) 증가했으며, 중성지방·체지방 관련은 1600억엔으로 2배 정도 신장한 것으로 나타났다. 표, 그래프 | 일본의 특정보건용 식품 시장규모 변화 | <화학저널 2008/11/3·10> |
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