화학뉴스

미국 식품의약국(FDA)은 일본의 Ajinomoto가 북미 자회사를 통해 새로운 식품첨가제로 신청한 Advantame을 다목적으로 사용할 수 있는 감미료로 승인했다.
이에 따라 Advantame은 육류 및 가축 이외의 식품에 사용할 수 있게 됐다.
Advantame은 FDA가 6번째로 승인한 고감미도 감미료로서 유동성이 있는 식용 가능한 백색 파우더제품이다.
테이블 슈거 등의 용도를 비롯해 소프트드링크 등을 포함한 논알콜음료, 과자, 냉동 디저트, 아이스크림, 잼 등 가공용에 사용할 수 있다.
또 맛을 풍부하게 하고 풍미를 더하기 위해 사용되는 조미료로도 폭넓게 사용할 수 있을 것으로 기대되고 있다.
Ajinomoto는 앞으로 Advantame을 감미료 주요시장인 미국에서 폭넓은 판매를 시작해 아미노산(Amino Acid)계 감미료 글로벌 전략 소재로서 Aspartame에 이어 대규모 감미료 사업에 박차를 가할 계획이다.
Advantame은 고감미도 감미료 Aspartame을 원료로 사용한 유도체로 Ajinomoto가 독자 개발한 아미노산계 감미료이다.
감미도가 Aspartame의 100배 이상으로 감잎에 포함된 천연감미물질 Phyllodulcin 등과 동일한 화학구조를 가지는 것으로 알려졌다.
오스트레일리아 및 뉴질랜드에서 감미료 용도로 사용허가를 받았으며 2010년에는 미국 식품제조업자협회에서 조미료 용도로 FEMA-GRAS 물질로 인증 받았다.
일본에서도 후생노동성 심의가 완료단계로 지정첨가물로서 수속을 진행하고 있다.
FDA는 Ajinomoto의 심사요청 이후 안전성에 관한 평가 및 심의를 거쳐 감미료와 조미료로서 안전하다고 승인한 것으로 알려졌다.