대두단백 수요정체 지속전망
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국내 탈지대두단백 시장규모는 1만300톤으로 TSP 6300톤(61.2%), CSP 1500톤(14.7%), ISP 2500톤(24.1%)으로 나타났다. TSP(Texured Soy Protein)은 단백질 함유율이 50%로 만두, 햄버거, 돈가스 Pat 등 육가공 및 라면스프에 사용되고 있으며 제일제당, 신동방, 서림에서 생산하고 있다. 97년 TSP 수요는 6300톤으로 정체양상을 띠고 있으며, 98년에는 경기의 전반적인 불황으로 10~15% 감소할 것으로 전망된다. TSP 공급은 신동방에서 2000톤, 제일제당 1800톤, 서림 1700톤으로 3개사가 삼등분하고 있으며, 수입품으로는 ADM이 800톤을 국내에 유입하고 있는 것으로 알려지고 있다. 표, 그래프 : | 대두단백 시장구성비 | TSP 수급현황(1997) | <화학저널 1998/8/24·31> |
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