미국서 월 40-50톤 판매 … 일본도 Cyclo Chem 10월부터 시장 공급 α-Cyclodextrin(CD)가 새로운 다이어트 소재로서 각광을 받고 있다.CD는 환상(環狀)으로 된 올리고당으로 고리 가운데서 지방질을 빼내는 수용성의 난소화성 식물섬유이다. CD는 지방질을 그대로 배설시키기 때문에 다이어트 효과가 높은 것으로 알려졌다. 미국에서는 2006년 크게 유행해 월 40-50톤의 α-CD가 소비되고 있다. 일본에서는 Wacker Chemical의 일본 총 대리점인 Cyclo Chem의 자회사 Cosana가 섭취하기 쉬운 씹을 수 있는 CD 정제를 10월부터 본격적으로 공급하며 시장을 개척할 방침이다. CD는 전분에 있는 일종의 효소를 작용시켜 만든 환상 올리고당이다. Glucose 6-8개가 왕관과 같이 연결됐는데 각각 α, β, γ-Cyclodextrin라 부른다. 고리의 가운데서 여러 분자를 제거하는 성질을 살려 Masking 및 물성의 안정화 등에 이용하고 있다. 또 CD는 고리의 바깥쪽이 친수성이기 때문에 수용성을 띄고 있는 난소화성 식물섬유이다. 최근에는 다양한 식물섬유가 다이어트 식품으로 출시되고 있는데 당질의 흡수만을 차단하고 배설시키는 것이 많다. 이에 비해 CD는 중성지방 및 과산화지질 등을 비어있는 공간으로 빼내고, 체외로 배출시켜 보다 높은 다이어트 효과를 얻을 수 있는 것으로 분석됐다. Cyclo Chem은 10-50대 남녀에게 1일 5g의 α-CD를 약 1개월간 시음시키는 시험을 실시했는데 그 결과 모든 피실험자의 BMI(비만도지표) 수치가 하락했으며, 체중도 감소했다. 또 실험용 쥐를 사용한 테스트에서는 α-CD 투여검체의 황변 중 지방을 조사한 결과 비투여군과의 분명한 차이가 보였던 것으로 나타났다. 미국에서는 α-CD가 최근 다이어트 소재로서 각광을 받고 있고 월 40-50톤 가량이 판매되고 있는 것으로 알려졌다. 현재 인기를 얻고 있는 보충제는 α-CD에 부형제를 더해 타정한 것으로 먹기가 불편했으나 Cyclo Chem은 이를 개선해 씹을 수 있는 정제를 개발해 Cosana를 통해 10월부터 시장에 공급할 계획이다. 내장 지방형 비만에서는 고혈압, 고혈당, 지질대사 이상 등이 일어날 수 있는 메타폴릭 신드롬이 최근 주목되는데 α-CD가 이를 해결할 유력한 소재로 평가되며 시장을 넓혀갈 것으로 기대된다. <화학저널 2006/09/19> |
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