인공감미료 시장 7% 성장
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세계 인공감미료 시장이 15억달러로 연평균 7% 성장하고 있으며, 소비자들의 건강 우려에 따라 일부 메이커들이 청량음료, 빵류, 사탕 등에 사용될 새로운 제품을 개발하고 있다. 감미료 시장은 인공감미료에 의해 주도되고 있지만, 사탕류나 Bulking Agents 등과 같은 용도에 맞는 더 나은 제품이 성장할 수 있는 좋은 기회이기도 하다. Hoechst는 FDA에 Acesulfame K의 사용허가를 신청해 놓고 있는데 이 제품은 이미 사탕류, 빵류, 가정용 감미료에 사용되고 있으며 청량음료 등에도 첨가되어 인공감미료 시장에서 최대 점유율을 보이고 있다. 67년 Hoechst가 개발한 Acesulfame K는 영국에서는 83년 식품용으로 허가되었으며 미국에서는 88년부터 일부 식품에 사용되었다. 표, 그래프 : | 미국의 감미료 수요현황(1996) | <화학저널 1998/7/13> |
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