일본, 육류 품질개량제 한국서 시험
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국내기업이 이미 채용해 상업판매 … 2011년부터 일본시장도 채용 화학뉴스 2012.06.05
일본 Musashino Chemical Laboratory가 2009년 개발한 육류ㆍ어류가공용 품질개량제
물에 녹여 고기를 재워두거나 직접 양념으로 사용하기도 하며 탄소제제의 파파인은 온도ㆍpHㆍ시간에 따라 효과가 다양하게 나타나고 있다. 또 국내 수입이 가장 많지만 2012년부터 일본 수급 확대가 기대되고 있어 일본 Musashino Chemical Laboratory의 또 하나의 주력상품으로 조미료 알라닌은 알코올의 대사촉진, 피로회복, 피부재생작용 등 생리기능에 좋아 간 기능 개선효과를 보유한 음료 등에 채용되고 있다. |
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윤성춘
2012-06-13 10:42:11
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