식이섬유 수요 100% 급성장
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식이섬유를 이용한 식품이 늘어나면서 국내 식이섬유 수요가 급증하고 있다. 식이섬유는 지난 89년 기능성음료 소재로 사용되기 시작하면서 매년 100% 이상의 수요성장을 보여 왔으며 93년 현재 요구르트·껌·아이스크림·캔디·비스켓·쵸코렛 등 수요범위가 확대되고 있다. 국내 연도별 식이섬유 수요추이를 보면 91년 300톤, 92년 600톤으로 전년대비 100% 급성장했고 93년에는 1200톤 규모에 달할 것으로 예상되고 있다. <화학저널 1993/10/18> |
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