|
2015년 9월 21일/28일
당알콜은 수요가 줄어들어 성장이 어려운 가운데 바이오화학으로 눈길을 돌리고 있다.
세계 당알콜 시장은 솔비톨(Sorbitol) 200만톤을 비롯해 자일리톨(Xylitol) 20만톤, 만니톨(Mannitol) 18만톤, 말티톨(Maltitol) 60만톤, 기타 10만톤 수준인 것으로 파악되고 있다. 국내시장은 전분당 대체 감미료로 자일리톨, 에리트리톨(Erythritol), 솔비톨, 만니톨, 말티톨 등 대부분이 식품용으로 이 사용되고 있다. 당알콜은 식품용 수요비중이 60% 수준이 치약 및 의약 20%, 건강기능식품 10%, 기타 10% 수준으로 나타나고 있다. 표, 그래프: <국내 당알콜 수요비중><식품용 당알콜 수요비중><당알콜 제조 및 종류><DuPont-Danisco의 자일리톨 제조공정> |
한줄의견
관련뉴스
| 제목 | 날짜 | 첨부 | 스크랩 |
|---|---|---|---|
| [화학경영] 삼양사, 식품에서 화학으로 “변신” | 2018-05-03 | ||
| [환경] 수입 병식품에서 환경호르몬 검출 | 2007-09-03 | ||
| [식품소재] 일반 가공식품에서 GMO 검출 | 2007-02-14 | ||
| [화학경영] 롯데, 유통ㆍ식품에서 중화학으로… | 2006-01-10 |
| 제목 | 날짜 | 첨부 | 스크랩 |
|---|---|---|---|
| [식품소재] 콜라겐, 기능성 식품에서 의료·화장품으로… | 2016-05-27 |
